სალსა ვერდე

🛒 ინგრედიენტები

• ტომატილიო 500 გ · 155 კკალ
• სერანო წიწაკა 20 გ · 6 კკალ
• თეთრი ხახვი 50 გ · 20 კკალ
• ნივრის კბილები 10 გ · 15 კკალ
• ახალი ქინძი 15 გ · 4 კკალ
• ლაიმის წვენი 15 გ · 4 კკალ
• წყალი 60 გ · 0 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 14 გ · 120 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ ინგრედიენტები: გაფცქვენით და გარეცხეთ ტომატილიო, დაჭერით ხახვი მსხვილად, გაფცქვენით ნივრის კბილები და მოაჭერით ყუნწები სერანოს წიწაკას.
2. შეწვით ინგრედიენტები: მოათავსეთ ტომატილიო, სერანოს წიწაკა, ხახვი და ნიორი საცხობ ფირფიტაზე. მოასხით ზეითუნის ზეთი და შეწვით 200°C (400°F) ტემპერატურაზე 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება და ოდნავ არ დაიბრაწება.
3. დააბლენდერეთ: გადაიტანეთ შემწვარი ბოსტნეული ბლენდერში. დაამატეთ ახალი ქინძი, ლაიმის წვენი და წყალი. დააბლენდერეთ სასურველ კონსისტენციამდე, ჩვეულებრივ, ოდნავ ნაჭრებად.
4. შეაზავეთ: შეაზავეთ სალსა მარილით გემოვნებით. მიირთვით თბილი ან გაცივებული ტოტოპოსთან, ტაკოსთან ერთად ან როგორც სოუსი ძირითადი კერძებისთვის.