კრევეტების საზაფხულო რულონები

🛒 ინგრედიენტები

• მოხარშული კრევეტები 70 გ · 85 კკალ
• ბრინჯის ქაღალდი 20 გ · 72 კკალ
• მოხარშული ბრინჯის ვერმიშელი 55 გ · 70 კკალ
• მწვანე სალათის ფოთოლი 30 გ · 5 კკალ
• ახალი პიტნის ფოთლები 5 გ · 2 კკალ
• ახალი ქინძი 5 გ · 1 კკალ
• კიტრი (გახეხილი) 20 გ · 3 კკალ
• სტაფილო (გახეხილი) 20 გ · 8 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. თუ უმი კრევეტებს იყენებთ, მოხარშეთ ისინი მდუღარე წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ვარდისფერი არ გახდება, შემდეგ გადაწურეთ, გააცივეთ, გაფცქვენით, გაასუფთავეთ და სიგრძეზე შუაზე გაჭერით.
2. მოამზადეთ ბრინჯის ვერმიშელი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, ჩვეულებრივ, ცხელ წყალში რამდენიმე წუთით დაალბეთ, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ გადაწურეთ და ცივი წყლით გარეცხეთ.
3. მოამზადეთ ყველა ბოსტნეული: გარეცხეთ და გააშრეთ სალათის ფოთლები, პიტნა და ქინძი; კიტრი და სტაფილო დაჭერით თხელ ზოლებად.
4. ჩაასხით თბილი წყალი არაღრმა ჭურჭელში. ჩაუშვით ბრინჯის ქაღალდის ერთი ფურცელი წყალში 15-20 წამით, სანამ არ დარბილდება და ელასტიური გახდება.
5. ფრთხილად დადეთ დარბილებული ფურცელი სუფთა, ნესტიან ზედაპირზე. დაალაგეთ რამდენიმე კრევეტის ნახევარი, მოხარშული ვერმიშელი, სალათის ფოთოლი, პიტნა, ქინძი, კიტრი და სტაფილო ფურცლის ერთ კიდესთან ახლოს.
6. გადაკეცეთ ფურცლის ქვედა კიდე შიგთავსზე, შემდეგ გადაკეცეთ გვერდები. მჭიდროდ გადაახვიეთ ქვემოდან ზემოთ, რათა მიიღოთ მჭიდრო, ცილინდრული რულეტი.
7. გაიმეორეთ დანარჩენი ინგრედიენტებით. მიირთვით დაუყოვნებლივ თქვენს საყვარელ სოუსთან ერთად (მაგალითად, არაქისის ან ჰოისინის სოუსი).