ისპანახის ომლეტი

🛒 ინგრედიენტები

• კვერცხი 120 გ · 186 კკალ
• ახალი ისპანახი 50 გ · 12 კკალ
• რძე 15 გ · 9 კკალ
• კარაქი 5 გ · 36 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გარეცხეთ ახალი ისპანახი საფუძვლიანად და დაჭერით უხეშად. გადადგით.
2. თასში ათქვიფეთ კვერცხი რძესთან, მარილთან და წიწაკასთან ერთად, სანამ კარგად არ შეერევა და ოდნავ არ აქაფდება.
3. გააცხელეთ კარაქი არაწებოვან ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ დაჭრილი ისპანახი და მოშუშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ ჩავა.
4. ჩაასხით კვერცხის ნარევი ისპანახზე ტაფაში, დარწმუნდით, რომ იგი თანაბრად ფარავს მთელ ძირს. მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში მორევის გარეშე.
5. მას შემდეგ, რაც კიდეები გამაგრდება და ცენტრი ჯერ კიდევ ოდნავ ნოტიოა, ფრთხილად გადაკეცეთ ომლეტი შუაზე ან სამად. სურვილისამებრ, მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი, შემდეგ გადაიტანეთ თეფშზე და მიირთვით დაუყოვნებლივ.