ორთქლზე მომზადებული ქათმის გიოზა

🛒 ინგრედიენტები

• დაფქული ქათამი (უცხიმო) 100 გ · 165 კკალ
• გიოზას ცომი 56 გ · 150 კკალ
• პეკინური კომბოსტო 30 გ · 4 კკალ
• მწვანე ხახვი 10 გ · 3 კკალ
• ნიორი 5 გ · 7 კკალ
• ჯანჯაფილი 5 გ · 4 კკალ
• სოიოს სოუსი 6 გ · 3 კკალ
• სეზამის ზეთი 2 გ · 18 კკალ
• მირინი 5 გ · 12 კკალ
• სიმინდის სახამებელი 5 გ · 17 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. წვრილად დაჭერით პეკინური კომბოსტო, მწვანე ხახვი, ნიორი და ჯანჯაფილი; შეურიეთ დაფქულ ქათამს თასში.
2. ქათმის ნარევს დაამატეთ სოიოს სოუსი, სეზამის ზეთი, მირინი და სიმინდის სახამებელი; კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
3. გიოზას თითოეული ცომის ცენტრში მოათავსეთ პატარა კოვზი შიგთავსი, დაასველეთ კიდეები წყლით და დაკეცეთ ნახევარმთვარის ფორმაზე, კიდეები მჭიდროდ შეკარით.
4. გიოზა ერთ ფენად მოათავსეთ ორთქლზე მოსამზადებელ კალათაში, რომელიც პერგამენტის ქაღალდით არის დაფარული, დარწმუნდით, რომ ისინი ერთმანეთს არ ეხებიან.
5. გიოზა ორთქლზე მოამზადეთ მდუღარე წყლის თავზე 8-10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათმის შიგთავსი კარგად არ მოიხარშება და ცომი გამჭვირვალე გახდება.
6. მიირთვით ორთქლზე მომზადებული ქათმის გიოზა დაუყოვნებლივ თქვენს საყვარელ სოუსთან ერთად, როგორიცაა სოიოს სოუსის, ბრინჯის ძმრისა და ცოტაოდენი ჩილის ზეთის ნაზავი.