სუნიანი ტოფუ

🛒 ინგრედიენტები

• ფერმენტირებული ტოფუს ბლოკები (სუნიანი ტოფუ) 200 გ · 152 კკალ
• მცენარეული ზეთი (ღრმა შეწვისთვის) 40 გ · 354 კკალ
• მწნილი კომბოსტო (პაო ცაი) 50 გ · 10 კკალ
• ნიორი, დაჭრილი 5 გ · 7 კკალ
• ჩილის სოუსი (ან ცხარე სოიოს სოუსი) 30 გ · 60 კკალ
• ახალი ქინძი, დაჭრილი 5 გ · 1 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დარწმუნდით, რომ ფერმენტირებული ტოფუს ბლოკები კარგად არის დაწურული ზედმეტი სითხისგან.
2. გააცხელეთ დიდი რაოდენობით მცენარეული ზეთი ვოკში ან ღრმა ტაფაში 170-180°C-მდე (340-350°F).
3. ფრთხილად შეწვით სუნიანი ტოფუს ბლოკები ღრმა ზეთში, სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება ყველა მხრიდან, დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და გადაწურეთ ზედმეტი ზეთი.
4. წვრილად დაჭერით ნიორი და მსხვილად დაჭერით ქინძი.
5. მიირთვით ცხელი, ხრაშუნა სუნიანი ტოფუ დაუყოვნებლივ, მოაყარეთ მწნილი კომბოსტო, დაჭრილი ნიორი, ცოტა ჩილის სოუსი და ახალი ქინძი.