მზეზე გამომშრალი პომიდორი

🛒 ინგრედიენტები

• პომიდორი (მზეზე გამომშრალი, უმარილო) 28 გ · 72 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. შეარჩიეთ მწიფე რომა ან ქლიავის ფორმის პომიდორი, კარგად გარეცხეთ და გაჭერით შუაზე სიგრძეზე.
2. ფრთხილად გამოწურეთ ზედმეტი წყალი და თესლი, შემდეგ პომიდვრის ნახევრები, დაჭრილი მხრიდან ზემოთ, დაალაგეთ გასაშრობ უჯრებზე ან საცხობ ფურცლებზე.
3. განათავსეთ უჯრები მზის პირდაპირ სხივებზე 4-10 დღის განმავლობაში, დააფარეთ ღამით ან წვიმის დროს, სანამ პომიდორი არ გახდება ტყავისებური და ელასტიური, მაგრამ არა მტვრევადი.
4. ალტერნატიულად, გამოიყენეთ საკვების დეჰიდრატორი 135°F (57°C) ტემპერატურაზე 6-12 საათის განმავლობაში, ან ძალიან დაბალ ღუმელში (დაახლოებით 175°F/80°C კარით ოდნავ ღია) 8-12 საათის განმავლობაში.
5. გამშრალების შემდეგ, პომიდორს მიეცით სრულად გაცივების საშუალება, სანამ შეინახავთ ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე კვირის განმავლობაში, ან ზეითუნის ზეთში მწვანილებით უფრო ხანგრძლივი შენახვისთვის.