სუნდალ

🛒 ინგრედიენტები

• თეთრი წიწიბურა (გამომშრალი) 50 გ · 180 კკალ
• ქოქოსის ზეთი 8 გ · 68 კკალ
• მდოგვის თესლი 1 გ · 6 კკალ
• ურად დალი (კანგაცლილი) 4 გ · 13 კკალ
• მწვანე წიწაკა 3 გ · 1 კკალ
• კარის ფოთლები 1 გ · 0 კკალ
• ასაფეტიდა (ჰინგი) 0 გ · 0 კკალ
• ახალი გახეხილი ქოქოსი 10 გ · 35 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დაალბეთ თეთრი წიწიბურა ღამით ან მინიმუმ 8 საათით; გადაწურეთ და კარგად გარეცხეთ.
2. მოხარშეთ დალბული წიწიბურა წნევის ქვაბში საკმარისი რაოდენობის წყლით და მარილით, სანამ არ დარბილდება, ან მოხარშეთ ქვაბში, სანამ არ დარბილდება, მაგრამ მაინც შეინარჩუნებს სიმკვრივეს.
3. ცალკე ტაფაზე გააცხელეთ ქოქოსის ზეთი. დაამატეთ მდოგვის თესლი და დაელოდეთ, სანამ არ დაიწყებენ ხმაურს.
4. დაამატეთ ურად დალი, მწვანე წიწაკა, კარის ფოთლები და ასაფეტიდა. მოშუშეთ, სანამ დალი ოქროსფრად არ შეფერილდება.
5. დაამატეთ მოხარშული წიწიბურა შეზავებულ ნარევს და კარგად აურიეთ. შეურიეთ ახალი გახეხილი ქოქოსი.
6. მიირთვით თბილი, როგორც ჯანსაღი წასახემსებელი ან გარნირი.