ტკბილი კარტოფილის ბლინები

🛒 ინგრედიენტები

• მოხარშული ტკბილი კარტოფილის პიურე 63 გ · 54 კკალ
• ხორბლის ფქვილი 38 გ · 137 კკალ
• დიდი კვერცხი 13 გ · 20 კკალ
• რძე (2% ცხიმიანობა) 46 გ · 23 კკალ
• ყავისფერი შაქარი 8 გ · 29 კკალ
• გამაფხვიერებელი 2 გ · 1 კკალ
• დაფქული დარიჩინი 1 გ · 1 კკალ
• ვანილის ექსტრაქტი 1 გ · 4 კკალ
• უმარილო კარაქი 3 გ · 18 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცალეთ და მოხარშეთ ან ორთქლზე მოამზადეთ ტკბილი კარტოფილი, სანამ ძალიან რბილი არ გახდება. გადაწურეთ ზედმეტი წყალი და კარგად დაჭყლიტეთ, სანამ გლუვი არ გახდება, შემდეგ ოდნავ გააციეთ.
2. დიდ თასში ათქვიფეთ ფქვილი, ყავისფერი შაქარი, გამაფხვიერებელი და დაფქული დარიჩინი.
3. ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხი, რძე, ვანილის ექსტრაქტი და გაციებული ტკბილი კარტოფილის პიურე, სანამ კარგად არ შეერთდება.
4. ჩაასხით სველი ინგრედიენტები მშრალ ინგრედიენტებში და ნაზად აურიეთ, სანამ არ გაერთიანდება. ფრთხილად იყავით, რომ ზედმეტად არ აურიოთ, რადგან პატარა ნაწილაკები დასაშვებია.
5. გააცხელეთ ოდნავ ზეთმოსმული, არაწებოვანი ტაფა საშუალო ცეცხლზე. თითოეული ბლინისთვის დაასხით დაახლოებით მეოთხედი ჭიქა ცომი ცხელ ზედაპირზე.
6. მოამზადეთ თითოეულ მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერ ყავისფერს არ მიიღებს და კარგად არ მომზადდება. მიირთვით დაუყოვნებლივ თქვენს საყვარელ ტოპინგებთან ერთად.