ტაბულეს როლი

🛒 ინგრედიენტები

• წვრილი ბულგური 20 გ · 68 კკალ
• ახალი ოხრახუში 30 გ · 11 კკალ
• პომიდორი 50 გ · 9 კკალ
• კიტრი 30 გ · 5 კკალ
• ახალი პიტნა 5 გ · 4 კკალ
• მწვანე ხახვი 10 გ · 3 კკალ
• ლიმონის წვენი 15 გ · 3 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 10 გ · 88 კკალ
• მთლიანმარცვლოვანი ტორტილა 60 გ · 180 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გარეცხეთ წვრილი ბულგური და მოათავსეთ თასში. დაასხით მდუღარე წყალი (მხოლოდ დასაფარად) და გააჩერეთ 15-20 წუთი, ან სანამ არ დარბილდება; ზედმეტი წყალი კარგად გადაწურეთ.
2. სანამ ბულგური იჟღინთება, წვრილად დაჭერით ახალი ოხრახუში, პიტნა, პომიდორი, კიტრი და მწვანე ხახვი. მოათავსეთ ყველა დაჭრილი ბოსტნეული დიდ შემრევ თასში.
3. დაჭრილ ბოსტნეულს დაუმატეთ გადაწურული ბულგური. მოასხით ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი, შემდეგ მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით. ნაზად აურიეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად გადანაწილდეს.
4. გაშალეთ მთლიანმარცვლოვანი ტორტილა. მოათავსეთ ტაბულეს სალათის გულუხვი რაოდენობა ტორტილას ცენტრში, კიდეებზე დატოვეთ ადგილი შესახვევად.
5. ტორტილას გვერდები შემოახვიეთ შიგთავსზე, შემდეგ ტორტილა მჭიდროდ გადაახვიეთ ქვემოდან ზემოთ, რათა მიიღოთ მყარი როლი. სურვილის შემთხვევაში, დიაგონალურად გაჭერით შუაზე და მიირთვით დაუყოვნებლივ.