ტაიტური სალათი (პუასონ კრუ)

🛒 ინგრედიენტები

• ახალი თინუსი (საშიმის ხარისხის) 150 გ · 189 კკალ
• მთელი ცხიმიანი ქოქოსის რძე 120 გ · 204 კკალ
• ლაიმის წვენი 40 გ · 10 კკალ
• კიტრი 70 გ · 11 კკალ
• პომიდორი 70 გ · 13 კკალ
• სტაფილო 30 გ · 12 კკალ
• წითელი ხახვი 20 გ · 8 კკალ
• წითელი ბულგარული წიწაკა 20 გ · 6 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ახალი თინუსი დაჭერით 2-3 სმ კუბებად და მოათავსეთ არააქტიურ თასში. დარწმუნდით, რომ თინუსი არის საშიმის ხარისხის, უმი მოხმარებისთვის.
2. მოასხით ახალი ლაიმის წვენი თინუსს, ნაზად აურიეთ და გააჩერეთ მარინადში მაცივარში დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში. ლაიმის წვენი ოდნავ „მოამზადებს“ თინუსს.
3. სანამ თინუსი მარინადდება, წვრილად დაჭერით კიტრი, პომიდორი და ბულგარული წიწაკა. გახეხეთ სტაფილო და თხლად დაჭერით წითელი ხახვი.
4. დაამატეთ ყველა მომზადებული ბოსტნეული მარინადებულ თინუსთან ერთად თასში. ჩაასხით მთელი ცხიმიანი ქოქოსის რძე და ნაზად აურიეთ ყველაფერი, სანამ კარგად არ შეერევა.
5. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, ისევ აურიეთ და მიირთვით დაუყოვნებლივ საუკეთესო ახალი გემოსთვის. სურვილისამებრ მორთეთ ახალი ქინძით ან ოხრახუშით.