ტარამასალატა

🛒 ინგრედიენტები

• დამარილებული გამხმარი ვირთევზას ხიზილალა (ტარამა) 20 გ · 53 კკალ
• ძველი თეთრი პური (ქერქის გარეშე) 30 გ · 78 კკალ
• ზეითუნის ზეთი (ზედმეტად ქალწული) 40 გ · 354 კკალ
• ლიმონის წვენი 8 გ · 2 კკალ
• ხახვი (გახეხილი) 2 გ · 1 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დაალბეთ ძველი თეთრი პური (ქერქის გარეშე) წყალში რამდენიმე წუთით, სანამ არ დარბილდება; შემდეგ კარგად გაწურეთ ზედმეტი წყალი.
2. კვების პროცესორში შეურიეთ ტარამასი, გაწურული პური და გახეხილი ხახვი. დაამუშავეთ, სანამ კარგად არ შეერევა და შედარებით გლუვი არ გახდება.
3. სანამ პროცესორი მუშაობს, ნელ-ნელა დაასხით ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენთან ერთად, სანამ მასა არ გახდება მსუბუქი, ფუმფულა და კრემისებური.
4. გასინჯეთ და სურვილისამებრ დაამატეთ ლიმონის წვენი ან ზეითუნის ზეთი. მიტანამდე გააცივეთ მინიმუმ 30 წუთით, რათა არომატები გაერთიანდეს.