ტაილანდური ქათმის როლი არაქისის სოუსით
კვებითი ღირებულება
ერთ პორციაზე (374 გ)
🔥 654კკალ
🥩 46ცილა
🥑 30ცხიმი
🍞 53ნახშირწყლები
ბოჭკო: 6 გ შაქარი: 8 გ ნაჯერი ცხიმები: 7 გ მარილი: 1 გ
დათვალეთ კალორიები ფოტოთი 📸
ეს რეცეპტი და ათასობით სხვა — კალორიების ავტომატური დათვლით. უბრალოდ გადაუღეთ ფოტო თქვენს კერძს.
🛒 ინგრედიენტები
- მოხარშული ქათმის მკერდი, დაჭრილი 100 გ · 165 კკალ
- დიდი ფქვილის ტორტილა 60 გ · 180 კკალ
- მწვანე კომბოსტო, დაჭრილი 50 გ · 12 კკალ
- სტაფილო, ჟულიენი 30 გ · 12 კკალ
- წითელი ბულგარული წიწაკა, თხლად დაჭრილი 30 გ · 9 კკალ
- ახალი ქინძი, დაჭრილი 5 გ · 1 კკალ
- კრემისებური არაქისის კარაქი 32 გ · 190 კკალ
- მსუბუქი სოიოს სოუსი 15 გ · 8 კკალ
- ახალი ლაიმის წვენი 15 გ · 4 კკალ
- თაფლი 7 გ · 21 კკალ
- ბრინჯის ძმარი 5 გ · 1 კკალ
- ახალი ჯანჯაფილი, გახეხილი 2 გ · 2 კკალ
- ნიორი, დაჭრილი 2 გ · 3 კკალ
- სრირაჩას ცხარე წიწაკის სოუსი 1 გ · 1 კკალ
- სეზამის ზეთი 5 გ · 45 კკალ
- წყალი 15 გ · 0 კკალ
👨🍳 მომზადება
- პირველ რიგში, მოამზადეთ არაქისის სოუსი: პატარა თასში ათქვიფეთ კრემისებური არაქისის კარაქი, მსუბუქი სოიოს სოუსი, ახალი ლაიმის წვენი, თაფლი, ბრინჯის ძმარი, გახეხილი ახალი ჯანჯაფილი, დაჭრილი ნიორი, სრირაჩას ცხარე წიწაკის სოუსი, სეზამის ზეთი და წყალი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი წყალი კონსისტენციის დასარეგულირებლად.
- დიდი ფქვილის ტორტილა მსუბუქად გაათბეთ ტაფაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში, რათა ელასტიური გახდეს. თბილ ტორტილაზე თანაბრად გადაუსვით არაქისის სოუსის უხვი ფენა, დატოვეთ პატარა კიდეები.
- სოუსზე მოაწყვეთ დაჭრილი მოხარშული ქათმის მკერდი. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე კომბოსტო, ჟულიენ სტაფილო, თხლად დაჭრილი წითელი ბულგარული წიწაკა და დაჭრილი ახალი ქინძი.
- ფრთხილად დაკეცეთ ტორტილას გვერდები, შემდეგ მჭიდროდ გადაახვიეთ ქვემოდან ზემოთ. სუფრასთან მიტანამდე დაუყოვნებლივ გაჭერით რული შუაზე დიაგონალურად.
