ტოფუ ბანჰ მი
კვებითი ღირებულება
ერთ პორციაზე (382 გ)
🔥 625კკალ
🥩 18ცილა
🥑 29ცხიმი
🍞 77ნახშირწყლები
ბოჭკო: 7 გ შაქარი: 10 გ ნაჯერი ცხიმები: 5 გ მარილი: 3 გ
დათვალეთ კალორიები ფოტოთი 📸
ეს რეცეპტი და ათასობით სხვა — კალორიების ავტომატური დათვლით. უბრალოდ გადაუღეთ ფოტო თქვენს კერძს.
🛒 ინგრედიენტები
- ექსტრა-მყარი ტოფუ (გაწურული) 100 გ · 76 კკალ
- ვიეტნამური ბაგეტი 100 გ · 270 კკალ
- სტაფილო (ჟულიენი) 20 გ · 8 კკალ
- დაიკონის ბოლოკი (ჟულიენი) 20 გ · 3 კკალ
- ბრინჯის ძმარი 10 გ · 3 კკალ
- შაქარი 10 გ · 40 კკალ
- სოიოს სოუსი 10 გ · 5 კკალ
- ნიორი (დაჭრილი) 3 გ · 4 კკალ
- ახალი ჯანჯაფილი (გახეხილი) 3 გ · 2 კკალ
- მოხალული სეზამის ზეთი 3 გ · 27 კკალ
- მცენარეული ზეთი (შესაწვავად) 5 გ · 45 კკალ
- ვეგანური მაიონეზი 20 გ · 133 კკალ
- სრირაჩას სოუსი 5 გ · 5 კკალ
- კიტრი (დაჭრილი) 20 გ · 3 კკალ
- ახალი ქინძი 3 გ · 1 კკალ
- წყალი 50 გ · 0 კკალ
👨🍳 მომზადება
- დაწურეთ ექსტრა-მყარი ტოფუ მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში ზედმეტი წყლის მოსაშორებლად, შემდეგ დაჭერით თხელ ზოლებად.
- თეფშზე ათქვიფეთ სოიოს სოუსი, შაქარი, დაჭრილი ნიორი, გახეხილი ჯანჯაფილი და სეზამის ზეთი ტოფუს მარინადისთვის; დაამატეთ ტოფუს ნაჭრები და გააჩერეთ 15-20 წუთი.
- სწრაფი მწნილისთვის, შეურიეთ ჟულიენად დაჭრილი სტაფილო და დაიკონი თასში ბრინჯის ძმარს, ცოტა შაქარს და წყალს; გააჩერეთ მინიმუმ 15 წუთი.
- გააცხელეთ მცენარეული ზეთი არაწებოვან ტაფაზე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ შეწვით მარინირებული ტოფუს ნაჭრები, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და ყველა მხრიდან ოდნავ ხრაშუნა არ იქნება.
- გაჭერით ვიეტნამური ბაგეტი სიგრძეზე, შემდეგ ორივე მოჭრილ მხარეს წაუსვით ვეგანური მაიონეზი.
- ბაგეტის შიგნით ფენებად მოათავსეთ შემწვარი ტოფუ, სწრაფად დამწნილებული ბოსტნეული (გადაწურული), დაჭრილი კიტრი და ახალი ქინძი.
- სურვილისამებრ, მიტანის წინ მოასხით სრირაჩას სოუსი დამატებითი ცხარე გემოსთვის.
