ტოფუს სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• მაგარი ტოფუ 100 გ · 76 კკალ
• შერეული სალათის ფოთლები 50 გ · 7 კკალ
• კიტრი 50 გ · 8 კკალ
• სტაფილო 30 გ · 12 კკალ
• წითელი ბულგარული წიწაკა 30 გ · 9 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 14 გ · 119 კკალ
• გლუტენის გარეშე თამარი 18 გ · 10 კკალ
• ბრინჯის ძმარი 15 გ · 2 კკალ
• ნეკერჩხლის სიროფი 7 გ · 21 კკალ
• ახალი კოჭა, გახეხილი 5 გ · 4 კკალ
• ნიორი, დაჭრილი 5 გ · 7 კკალ
• შემწვარი სეზამის ზეთი 5 გ · 45 კკალ
• სეზამის თესლი 5 გ · 28 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დაჭერით მაგარი ტოფუ ზედმეტი წყლის მოსაცილებლად, შემდეგ დაჭერით 1,5 სმ კუბებად. სურვილის შემთხვევაში, ტოფუ შეგიძლიათ შეწვათ ტაფაზე ან გამოაცხოთ უფრო ხრაშუნა ტექსტურისთვის.
2. მოამზადეთ ბოსტნეული: გარეცხეთ და გააშრეთ შერეული სალათის ფოთლები, დაჭერით კიტრი, გახეხეთ სტაფილო და თხლად დაჭერით წითელი ბულგარული წიწაკა.
3. სოუსისთვის პატარა თასში ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი, გლუტენის გარეშე თამარი, ბრინჯის ძმარი, ნეკერჩხლის სიროფი, გახეხილი კოჭა, დაჭრილი ნიორი და შემწვარი სეზამის ზეთი, სანამ კარგად არ შეერევა.
4. დიდ სალათის თასში მოათავსეთ შერეული სალათის ფოთლები, დაჭრილი კიტრი, გახეხილი სტაფილო და თხლად დაჭრილი წითელი ბულგარული წიწაკა.
5. დაამატეთ მომზადებული ტოფუს კუბურები თასში ბოსტნეულთან ერთად. მოასხით სოუსი სალათს.
6. ფრთხილად აურიეთ, რათა ყველა ინგრედიენტი თანაბრად დაიფაროს სოუსით. სუფრაზე მიტანამდე მორთეთ სეზამის თესლით.