ინდაურის ბურგერის სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• დაფქული ინდაური (93% უცხიმო) 100 გ · 170 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 30 გ · 240 კკალ
• წითელი ღვინის ძმარი 15 გ · 3 კკალ
• დიჟონის მდოგვი 5 გ · 5 კკალ
• შერეული სალათის ფოთლები 100 გ · 15 კკალ
• ჩერი პომიდორი 100 გ · 18 კკალ
• კიტრი 100 გ · 15 კკალ
• წითელი ხახვი 50 გ · 20 კკალ
• ბულგარული წიწაკა 50 გ · 10 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. თასში ნაზად აურიეთ დაფქული ინდაური მწიკვი მარილით, შავი პილპილით, ნივრისა და ხახვის ფხვნილით; ჩამოაყალიბეთ დაახლოებით 2.5 სმ სისქის კოტლეტი.
2. გააცხელეთ ოდნავ ზეთმოსმული ტაფა ან გრილის ტაფა საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. მოხარშეთ ინდაურის კოტლეტი თითოეულ მხარეს 4-6 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ მოიხარშება და ოქროსფრად არ შეწითლდება.
3. სანამ კოტლეტი იხარშება, მოამზადეთ სოუსი: პატარა თასში ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი, წითელი ღვინის ძმარი და დიჟონის მდოგვი.
4. დიდ თასში შეურიეთ სალათის ფოთლები, ჩერი პომიდორი, დაჭრილი კიტრი, წითელი ხახვი და ბულგარული წიწაკა. მოასხით მომზადებული სოუსი და ნაზად აურიეთ.
5. მოხარშული ინდაურის ბურგერის კოტლეტი სალათს ზემოდან დაადეთ. მიირთვით დაუყოვნებლივ და ისიამოვნეთ თქვენი ჯანსაღი, არომატული კერძით!