ინდაურის პანინი

🛒 ინგრედიენტები

• ჩიაბატა პური 100 გ · 270 კკალ
• დაჭრილი ინდაურის მკერდი 80 გ · 90 კკალ
• პროვოლონე ყველი 40 გ · 140 კკალ
• რეჰანის პესტო 20 გ · 90 კკალ
• ახალი ისპანახი 30 გ · 7 კკალ
• მოხალული წითელი წიწაკა 20 გ · 5 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 5 გ · 45 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ პანინის პრესი საშუალო-მაღალ ტემპერატურაზე. თუ პანინის პრესი არ გაქვთ, გამოიყენეთ გრილის ტაფა ან დიდი ტაფა საშუალო ცეცხლზე.
2. ჩიაბატა პური გაჭერით ჰორიზონტალურად, შემდეგ თანაბრად წაუსვით რეჰანის პესტო ორივე ნახევრის შიდა მხარეს.
3. ჩიაბატას ქვედა ნახევარზე დაალაგეთ პროვოლონე ყველი, დაჭრილი ინდაურის მკერდი, მოხალული წითელი წიწაკა და ახალი ისპანახი.
4. შიგთავსს დააფარეთ ჩიაბატას ზედა ნახევარი, შემდეგ პანინის გარე ნაწილს მსუბუქად წაუსვით ზეითუნის ზეთი.
5. შეწვით პანინი გრილზე 3-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ პური არ გახდება ოქროსფერ-ყავისფერი და ხრაშუნა, მკაფიო გრილის კვალდაკვალ, ხოლო ყველი არ გადნება და არ აქაფდება.
6. გადმოდგით პანინის პრესიდან, სურვილისამებრ გაჭერით შუაზე და მიირთვით დაუყოვნებლივ.