ინდაურის სოსისის ტაფა

🛒 ინგრედიენტები

• ინდაურის სოსისი 100 გ · 150 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 5 გ · 45 კკალ
• ხახვი 50 გ · 20 კკალ
• წითელი ბულგარული წიწაკა 75 გ · 23 კკალ
• ტკბილი კარტოფილი 100 გ · 85 კკალ
• ახალი ისპანახი 50 გ · 12 კკალ
• ნიორი 5 გ · 8 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ინდაურის სოსისი, დაანაწევრეთ და შეწვით, სანამ არ გაყავისფრდება და არ მომზადდება, დაახლოებით 5-7 წუთი. სოსისი ამოიღეთ ტაფიდან და გადადგით გვერდზე.
2. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და ტკბილი კარტოფილი ტაფაზე, შეწვით 5-7 წუთი, სანამ ოდნავ არ დარბილდება, დროდადრო ურიეთ. შეურიეთ დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და დაჭყლეტილი ნიორი და შეწვით კიდევ 3-5 წუთი, სანამ ბოსტნეული არ გახდება ნაზი და ხრაშუნა.
3. დააბრუნეთ მოხარშული ინდაურის სოსისი ტაფაზე. დაამატეთ ახალი ისპანახი და მოშუშეთ, თან ურიეთ, სანამ ისპანახი არ ჩაიშლება, დაახლოებით 2-3 წუთი.
4. უხვად შეაზავეთ მარილითა და შავი პილპილით გემოვნებით. მიირთვით ცხელი, როგორც სრულფასოვანი კერძი.