უსალი
კვებითი ღირებულება
ერთ პორციაზე (312 გ)
🔥 298კკალ
🥩 12ცილა
🥑 10ცხიმი
🍞 43ნახშირწყლები
ბოჭკო: 11 გ შაქარი: 4 გ ნაჯერი ცხიმები: 2 გ მარილი: 2 გ
დათვალეთ კალორიები ფოტოთი 📸
ეს რეცეპტი და ათასობით სხვა — კალორიების ავტომატური დათვლით. უბრალოდ გადაუღეთ ფოტო თქვენს კერძს.
🛒 ინგრედიენტები
- აღმოცენებული მუხუდის ლობიო (მათკი) 120 გ · 136 კკალ
- ხახვი 40 გ · 16 კკალ
- პომიდორი 60 გ · 11 კკალ
- ჯანჯაფილ-ნივრის პასტა 8 გ · 6 კკალ
- მწვანე წიწაკა 4 გ · 1 კკალ
- მცენარეული ზეთი 8 გ · 72 კკალ
- მდოგვის თესლი 1 გ · 5 კკალ
- კუმინის თესლი 1 გ · 4 კკალ
- კურკუმას ფხვნილი 1 გ · 2 კკალ
- წითელი წიწაკის ფხვნილი 1 გ · 3 კკალ
- გოდა მასალა 2 გ · 7 კკალ
- ქინძის ფხვნილი 2 გ · 5 კკალ
- თამარინდის რბილობი 8 გ · 19 კკალ
- ჯაგერი 4 გ · 15 კკალ
- წყალი 50 გ · 0 კკალ
- ახალი ქინძის ფოთლები 3 გ · 1 კკალ
👨🍳 მომზადება
- თუ იყენებთ მშრალ მუხუდის ლობიოს, დაალბეთ ღამით, შემდეგ გადაწურეთ და გააღვივეთ 1-2 დღის განმავლობაში, სანამ პატარა კუდები არ გამოჩნდება; გარეცხეთ აღმოცენებული ლობიო.
- ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი საშუალო ცეცხლზე, შემდეგ დაამატეთ მდოგვის მარცვლები და კუმინის მარცვლები; მიეცით მათ გახურება.
- დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და მწვანე წიწაკა, მოშუშეთ სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება.
- შეურიეთ ჯანჯაფილ-ნივრის პასტა და მოშუშეთ კიდევ ერთი წუთით, სანამ არომატი არ გამოვა.
- დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი, კურკუმას ფხვნილი, წითელი წიწაკის ფხვნილი, ქინძის ფხვნილი და გოდა მასალა; მოშუშეთ სანამ პომიდორი არ დარბილდება და ზეთს არ გამოუშვებს.
- დაამატეთ აღმოცენებული მუხუდის ლობიო, თამარინდის რბილობი, ჯაგერი და წყალი; კარგად აურიეთ.
- დააფარეთ და ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ლობიო არ დარბილდება და კარი სასურველ კონსისტენციას არ მიიღებს.
- გაფორმეთ ახალი ქინძის ფოთლებით და მიირთვით ცხელი პავთან (რბილი პურის რულეტები) ან როტისთან ერთად.
