ვეგანური სიმინდის ფრიტერები

🛒 ინგრედიენტები

• სიმინდის მარცვლები (ახალი ან გაყინული, გალღობილი) 150 გ · 147 კკალ
• უნივერსალური ფქვილი 60 გ · 216 კკალ
• უშაქრო მცენარეული რძე (მაგ., ნუშის, შვრიის) 70 გ · 12 კკალ
• მწვანე ხახვი (დაჭრილი) 20 გ · 6 კკალ
• გამაფხვიერებელი 4 გ · 4 კკალ
• მცენარეული ზეთი (შესაწვავად, შეწოვილი) 15 გ · 132 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დიდ თასში ათქვიფეთ უნივერსალური ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი, შავი პილპილი და სურვილისამებრ სანელებლები, როგორიცაა ნივრის ფხვნილი ან პაპრიკა.
2. თანდათანობით შეურიეთ უშაქრო მცენარეული რძე, სანამ არ მიიღებთ სქელ, ერთგვაროვან ცომს.
3. შეურიეთ სიმინდის მარცვლები და დაჭრილი მწვანე ხახვი, უბრალოდ გააერთიანეთ.
4. დიდ არაწებოვან ტაფაში საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ დაახლოებით 2 სმ მცენარეული ზეთი, სანამ არ დაიწყებს ბზინვარებას.
5. კოვზით ჩაასხით ცომი ცხელ ზეთში, ოდნავ გააბრტყელეთ კოვზის ზურგით, რომ ფრიტერები ჩამოყალიბდეს.
6. შეწვით თითოეული მხრიდან 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და მოიხარშება.
7. მოხარშული ფრიტერები გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცებით დაფარულ თეფშზე ზედმეტი ზეთის გამოსაწურად. მიირთვით თბილი თქვენს საყვარელ სოუსთან ერთად.