ვეგანური გადო გადო

🛒 ინგრედიენტები

• მოხალული მიწისთხილი 40 გ · 240 კკალ
• ნიორი 5 გ · 7 კკალ
• წითელი წიწაკა ჩილი 3 გ · 1 კკალ
• კაფირ ლაიმის ფოთლები 1 გ · 0 კკალ
• თამარინდის პასტა 8 გ · 19 კკალ
• პალმის შაქარი 12 გ · 43 კკალ
• სოიოს სოუსი 10 გ · 6 კკალ
• ლაიმის წვენი 5 გ · 1 კკალ
• წყალი 30 გ · 0 კკალ
• მყარი ტოფუ 80 გ · 112 კკალ
• ტემპე 40 გ · 76 კკალ
• მწვანე ლობიო 50 გ · 15 კკალ
• კომბოსტო 50 გ · 12 კკალ
• ისპანახი 50 გ · 12 კკალ
• კარტოფილი 80 გ · 69 კკალ
• კიტრი 50 გ · 8 კკალ
• ლობიოს ყლორტები 30 გ · 11 კკალ
• შემწვარი ხახვი (გაფორმებისთვის) 5 გ · 25 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ არაქისის სოუსი: კვების პროცესორში შეურიეთ მოხალული არაქისი, ნიორი, წითელი წიწაკა, კაფირ ლაიმის ფოთლები, თამარინდის პასტა, პალმის შაქარი, სოიოს სოუსი და ლაიმის წვენი. ნელ-ნელა დაამატეთ წყალი და ათქვიფეთ, სანამ არ მიიღებთ გლუვ და სქელ სოუსს, საჭიროებისამებრ დაარეგულირეთ კონსისტენცია.
2. ორთქლზე ან მდუღარე წყალში მოხარშეთ ყველა ბოსტნეული (მწვანე ლობიო, კომბოსტო, ისპანახი, კარტოფილი, ლობიოს ყლორტები) სანამ არ გახდება ნაზი, მაგრამ ხრაშუნა. კარგად გადაწურეთ და განზე გადადეთ.
3. დაჭერით მყარი ტოფუ და ტემპე სასურველ ფორმებად. შეგიძლიათ შეწვათ ტაფაზე, აირღუმელში ან ღუმელში, სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება.
4. მოაწყვეთ ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული, შემწვარი ტოფუ და ტემპე დიდ ლანგარზე. დაამატეთ დაჭრილი კიტრი და უხვად მოასხით არაქისის სოუსი.
5. სუფრაზე მიტანამდე მოაყარეთ შემწვარი ხახვი. მიირთვით დაუყოვნებლივ და ისიამოვნეთ!