ვეგანური საზამთროს პოკე თასი

🛒 ინგრედიენტები

• მოხარშული სუშის ბრინჯი 150 გ · 195 კკალ
• საზამთრო, კუბიკებად დაჭრილი 150 გ · 45 კკალ
• ავოკადო, დაჭრილი 75 გ · 120 კკალ
• კიტრი, დაჭრილი 50 გ · 7 კკალ
• მოხარშული გაფცქვნილი ედამამე 50 გ · 65 კკალ
• მანგო, კუბიკებად დაჭრილი 75 გ · 45 კკალ
• ნორი (გამხმარი ზღვის მცენარე), დაჭრილი 2 გ · 6 კკალ
• მწვანე ხახვი, დაჭრილი 10 გ · 3 კკალ
• მოხალული სეზამის მარცვლები 5 გ · 29 კკალ
• თამარი (გლუტენის გარეშე სოიოს სოუსი) 30 გ · 20 კკალ
• მოხალული სეზამის ზეთი 14 გ · 120 კკალ
• ბრინჯის ძმარი 15 გ · 3 კკალ
• ახალი ჯანჯაფილი, გახეხილი 5 გ · 4 კკალ
• ნიორი, დაჭყლეტილი 5 გ · 7 კკალ
• სირაჩას სოუსი 5 გ · 5 კკალ
• ახალი ლაიმის წვენი 15 გ · 4 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ საზამთრო: დაჭერით საზამთრო 2.5 სმ კუბებად. საშუალო თასში შეურიეთ საზამთროს კუბები თამარის, მოხალულ სეზამის ზეთს, ბრინჯის ძმარს, გახეხილ ჯანჯაფილს, დაჭყლეტილ ნიორს და სირაჩას (თუ იყენებთ); ნაზად აურიეთ.
2. მარინირება გაუკეთეთ საზამთროს: დააფარეთ თასს თავსახური და შედგით მაცივარში მინიმუმ 15-30 წუთით, ან უფრო დიდხანს, უფრო ინტენსიური გემოსთვის. ეს საშუალებას მისცემს საზამთროს შეითვისოს სოუსი და მიბაძოს თევზის პოკეს ტექსტურას.
3. ააწყვეთ თასები: თანაბრად გაანაწილეთ მოხარშული სუშის ბრინჯი თასებში. ლამაზად დაალაგეთ მარინირებული საზამთრო, დაჭრილი ავოკადო, კიტრი, ედამამე და მანგო ბრინჯზე.
4. მორთეთ და მიიტანეთ: მოაყარეთ დაჭრილი ნორი და მოხალული სეზამის მარცვლები, შემდეგ მორთეთ დაჭრილი მწვანე ხახვით. მიიტანეთ დაუყოვნებლივ და ისიამოვნეთ ახალი, ნათელი არომატებით.