ვეგეტარიანული ფლაუტასი

🛒 ინგრედიენტები

• სიმინდის ტორტილები (პატარა) 60 გ · 132 კკალ
• კარტოფილის პიურე 60 გ · 48 კკალ
• შავი ლობიო (გადაწურული) 60 გ · 78 კკალ
• ყვითელი ხახვი (წვრილად დაჭრილი) 19 გ · 8 კკალ
• ნიორი (დაჭრილი) 3 გ · 4 კკალ
• კუმინის ფხვნილი 1 გ · 4 კკალ
• ჩილის ფხვნილი 1 გ · 4 კკალ
• მცენარეული ზეთი (შეწვის დროს შეწოვილი) 7 გ · 63 კკალ
• კოტიჯას ყველი (დაფშვნილული) 10 გ · 31 კკალ
• მექსიკური კრემი (ან არაჟანი) 15 გ · 30 კკალ
• დაჭრილი სალათის ფურცელი 20 გ · 3 კკალ
• სალსა 20 გ · 5 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოხარშეთ კარტოფილი დარბილებამდე, შემდეგ დაჭყლიტეთ. ტაფაზე მოშუშეთ დაჭრილი ხახვი და დაჭყლეტილი ნიორი დარბილებამდე, შემდეგ დაუმატეთ დაჭყლეტილი კარტოფილი, გადაწურული შავი ლობიო, კუმინი, ჩილის ფხვნილი და მწიკვი მარილი და პილპილი.
2. ოდნავ გაათბეთ სიმინდის ტორტილები, რომ მოქნილი გახდეს. თითოეული ტორტილას ერთ კიდესთან მოათავსეთ კარტოფილისა და შავი ლობიოს შიგთავსის კოვზი, შემდეგ მჭიდროდ გადაახვიეთ ფლაუტას ფორმად.
3. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ღრმა ტაფაში ან ქვაბში საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. ფრთხილად მოათავსეთ ფლაუტები ნაკერით ქვემოთ ცხელ ზეთში და შეწვით თითოეული მხრიდან 2-3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა.
4. ამოიღეთ ფლაუტები ზეთიდან და გადაწურეთ მავთულის თაროზე, რომელიც გაფორმებულია ქაღალდის პირსახოცებით. მიირთვით დაუყოვნებლივ, მოაყარეთ დაჭრილი სალათის ფურცელი, დაფშვნილული კოტიჯას ყველი, მექსიკური კრემი და სალსა.