სიმინდის კაჩაპასი

🛒 ინგრედიენტები

• ახალი ტკბილი სიმინდის მარცვლები 200 გ · 192 კკალ
• მთლიანი რძე 50 გ · 31 კკალ
• უსურო კარაქი 10 გ · 72 კკალ
• ახალი თეთრი ყველი 50 გ · 125 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოაჭერით სიმინდის მარცვლები ტაროებიდან ბასრი დანით; ტაროები გადაყარეთ.
2. დააბლენდერეთ სიმინდის მარცვლები რძესთან, შაქართან და ცოტა მარილთან ერთად, სანამ არ გახდება გლუვი; ცომი უნდა იყოს სქელი, მაგრამ დასასხმელი.
3. გააცხელეთ არაწებოვანი ტაფა ან გრილი საშუალო ცეცხლზე და მსუბუქად წაუსვით ცოტაოდენი კარაქი.
4. ჩაასხით დაახლოებით 1/2 ჭიქა ცომი ცხელ ტაფაზე თითოეული კაჩაპასისთვის, ოდნავ გაანაწილეთ, რომ სქელი დისკი მიიღოთ.
5. აცხვეთ თითოეული მხრიდან 4-6 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და მოიხარშება, ფრთხილად გადააბრუნეთ სპატულით.
6. მიირთვით თბილი კაჩაპასები დაუყოვნებლივ, თავზე მოაყარეთ ახალი თეთრი ყველის ნაჭრები, რომელიც სითბოსგან ოდნავ გადნება.