ყვითელკუდის და მწვანე ხახვის რულეტი

🛒 ინგრედიენტები

• შემწვარი სუშის ბრინჯი 120 გ · 164 კკალ
• საშიმის ხარისხის ყვითელკუდა თევზი (ჰამაჩი) 50 გ · 100 კკალ
• მწვანე ხახვი, წვრილად დაჭრილი 10 გ · 3 კკალ
• ნორის (ზღვის მცენარე), ნახევარი ფურცელი 2 გ · 6 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ სუშის ბრინჯი ინსტრუქციის მიხედვით, დარწმუნდით, რომ ის შეზავებულია ბრინჯის ძმრით, შაქრით და მარილით.
2. დადეთ ნორის ნახევარი ფურცელი პრიალა მხარით ქვემოთ ბამბუკის რულეტის დასამზადებელ ხალიჩაზე.
3. თანაბრად გაანაწილეთ სუშის ბრინჯის თხელი ფენა ნორზე, ზედა კიდეზე დატოვეთ დაახლოებით 1.5 სმ თავისუფალი ადგილი.
4. დაალაგეთ ყვითელკუდის ნაჭრები ჰორიზონტალურად ბრინჯის ცენტრში, შემდეგ კი დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი.
5. ბამბუკის ხალიჩის გამოყენებით, ფრთხილად და მჭიდროდ დაახვიეთ ნორი და ინგრედიენტები ქვედა კიდიდან ზედა კიდისკენ, რათა მიიღოთ მყარი, თანაბარი ცილინდრი.
6. დაჭერით რულეტი 6-8 თანაბარ ნაწილად ბასრი, სველი დანით, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ მიიტანეთ სუფრაზე.