ყაბაყის პური

🛒 ინგრედიენტები

• ხორბლის ფქვილი 240 გ · 864 კკალ
• გრანულირებული შაქარი 300 გ · 1200 კკალ
• მცენარეული ზეთი 120 გ · 1062 კკალ
• დიდი კვერცხი 100 გ · 156 კკალ
• გახეხილი ყაბაყი 242 გ · 36 კკალ
• საკვები სოდა 5 გ · 0 კკალ
• გამაფხვიერებელი 4 გ · 0 კკალ
• დაფქული დარიჩინი 4 გ · 0 კკალ
• ვანილის ექსტრაქტი 5 გ · 0 კკალ
• მარილი 12 გ · 0 კკალ
• დაჭრილი ნიგოზი 60 გ · 390 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 175°C-მდე (350°F) და წაუსვით ცხიმი 9x5 დიუმიან საცხობ ფორმას. დიდ თასში ერთმანეთში ათქვიფეთ ფქვილი, გრანულირებული შაქარი, სოდა, გამაფხვიერებელი, დაფქული დარიჩინი და მარილი.
2. ცალკე საშუალო ზომის თასში ათქვიფეთ მცენარეული ზეთი, დიდი კვერცხი და ვანილის ექსტრაქტი, სანამ კარგად არ შეერევა.
3. ჩაასხით სველი ინგრედიენტები მშრალ ინგრედიენტებში და აურიეთ, სანამ უბრალოდ არ შეერევა, ფრთხილად იყავით, რომ ზედმეტად არ აურიოთ. ნაზად შეურიეთ გახეხილი ყაბაყი და დაჭრილი ნიგოზი, სანამ თანაბრად არ გადანაწილდება.
4. ჩაასხით ცომი მომზადებულ საცხობ ფორმაში და აცხვეთ 50-60 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ხის შამფური, რომელიც ცენტრშია ჩასმული, სუფთა არ გამოვა. თუ ზედაპირი ძალიან სწრაფად იბრაწება, შეგიძლიათ დააფაროთ ფოლგა.
5. ყაბაყის პური გააცივეთ ფორმაში 10-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ ცხაურზე სრულად გასაცივებლად. დაჭერით და მიირთვით უბრალოდ, ან კარაქთან, ნაღების ყველთან ან შაქრის პუდრასთან ერთად.