Аки мен Тофу

🛒 Ингредиенттер

• Консервіленген аки, суы ағызылған 150 г · 240 ккал
• Қатты тофу, сығылған және үгітілген 150 г · 120 ккал
• Сары пияз, туралған 50 г · 20 ккал
• Жасыл болгар бұрышы, туралған 40 г · 10 ккал
• Қызыл болгар бұрышы, туралған 40 г · 10 ккал
• Шотландтық боннет бұрышы, тұтас 5 г · 2 ккал
• Сарымсақ тістері, турап 10 г · 15 ккал
• Жаңа тимьян бұтақтары 5 г · 5 ккал
• Жасыл пияз, туралған 15 г · 5 ккал
• Қызанақ, текшелеп туралған 60 г · 10 ккал
• Өсімдік майы 15 г · 130 ккал
• Тұтас пименто жидектері (қара бұрыш) 2 г · 5 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тофудан артық суды сығып алыңыз, содан кейін оны ұсақтап, дайын тартылған етке ұқсас етіп бөліңіз; бөлек қойыңыз.
2. Үлкен табаға өсімдік майын орташа отта қыздырыңыз, содан кейін туралған пиязды, болгар бұрышын және сарымсақты қосыңыз.
3. Көкөністер жұмсарғанша 5-7 минут қуырыңыз, содан кейін үгітілген тофуды, тұтас шотландтық боннет бұрышын, жаңа тимьянды, тұтас пименто жидектерін және текшелеп туралған қызанақты қосыңыз.
4. Жақсылап араластырыңыз, содан кейін акидің нәзік жемістерін қатты сындырмауға тырысып, ағызылған акиді ақырын қосыңыз.
5. Дәміне қарай тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз, содан кейін қақпағын жауып, 5 минут баяу отта бұқтырыңыз, хош иістердің араласуы үшін.
6. Шотландтық боннет бұрышын (егер ащылығын азайтқыңыз келсе) және тимьян бұтақтарын алып тастаңыз, содан кейін туралған жасыл пиязды қосыңыз.
7. Ыстықтай беріңіз, дәстүрлі түрде қуырылған тұшпарамен, қуырылған нан жемісімен немесе күріш пен бұршақпен бірге.