Алу Джира
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (239 г)
🔥 323ккал
🥩 4Ақуыз
🥑 16Май
🍞 38Көмірсу
Талшық: 5 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 2 г Тұз: 3 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қайнатылған және текшелеп туралған картоп 200 г · 154 ккал
- Өсімдік майы 15 г · 135 ккал
- Зира тұқымдары 2 г · 8 ккал
- Жасыл чили бұрышы 5 г · 2 ккал
- Ұнтақталған куркума 2 г · 7 ккал
- Ұнтақталған кориандр 3 г · 9 ккал
- Амчур ұнтағы (кептірілген манго ұнтағы) 2 г · 6 ккал
- Жаңа кориандр жапырақтары 10 г · 2 ккал
👨🍳 Дайындау
- 2-3 орташа картопты жұмсақ болғанша қайнатыңыз, содан кейін қабығын аршып, 2,5 см текшелерге тураңыз. Бөлек қойыңыз.
- Үлкен табаға немесе қазанға орташа отта өсімдік майын қыздырыңыз. Зира тұқымдарын қосып, 15-20 секундтай шашыратып пісіріңіз.
- Табаға туралған жасыл чили бұрышын қосып, хош иіс шыққанша бірнеше секунд қуырыңыз.
- Табаға текшелеп туралған қайнатылған картопты қосыңыз. Май мен дәмдеуіштермен жабу үшін ақырын араластырыңыз.
- Картопқа ұнтақталған куркума, ұнтақталған кориандр және тұзды себіңіз. Жақсылап араластырып, картоп қызарғанша 5-7 минут, араластыра отырып пісіріңіз.
- Амчур ұнтағын (кептірілген манго ұнтағы) қосып, мұқият араластырыңыз. Тағы 2 минут пісіріңіз.
- Дастарханға ұсынар алдында жаңа туралған кориандр жапырақтарымен безендіріңіз. Роти, паратамен немесе гарнир ретінде ыстық күйінде ұсыныңыз.
