Асинан Саюр (индонезиялық маринадталған көкөніс салаты)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (470 г)
🔥 365ккал
🥩 14Ақуыз
🥑 15Май
🍞 49Көмірсу
Талшық: 10 г Қант: 20 г Қаныққан майлар: 4 г Тұз: 3 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Ақ қырыққабат 100 г · 25 ккал
- Қияр 100 г · 15 ккал
- Бұршақ өскіндері 50 г · 15 ккал
- Салат 50 г · 7 ккал
- Қуырылған тофу 50 г · 75 ккал
- Қуырылған жержаңғақ 15 г · 85 ккал
- Қызыл чили бұрышы 5 г · 2 ккал
- Бүршік чили бұрышы 2 г · 1 ккал
- Сарымсақ 3 г · 4 ккал
- Тамаринд целлюлозасы 5 г · 12 ккал
- Ақ сірке суы 10 г · 0 ккал
- Су 50 г · 0 ккал
- Керупук (крекерлер) 10 г · 50 ккал
👨🍳 Дайындау
- Көкөністерді дайындаңыз: ақ қырыққабат пен қиярды жұқалап кесіңіз. Бұршақ өскіндерін ыстық суға 30 секундқа қысқаша қайнатып, содан кейін суын төгіп, суық сумен шайыңыз.
- Соусты дайындаңыз: блендерге қуырылған жержаңғақ, қызыл чили бұрышы, бүршік чили бұрышы (қолдансаңыз), сарымсақ, пальма қанты, тамаринд целлюлозасы, ақ сірке суы және суды салыңыз. Біртекті болғанша араластырыңыз.
- Блендерленген соусты кішкене кастрюльге құйыңыз. Дәміне қарай тұз қосып, баяу отта 5-7 минут қайнатыңыз, мезгіл-мезгіл араластырып тұрыңыз, аздап қоюланғанша. Толық суытыңыз.
- Дайын қырыққабатты, қиярды, бұршақ өскіндерін, салатты және қуырылған тофуды табаққа салыңыз. Үстіне салқындатылған жержаңғақ соусын көптеп құйыңыз.
- Қосымша қытырлақ болу үшін керупукпен (крекерлермен) безендіріп, бірден беріңіз. Осы сергітетін, тәтті, қышқыл және ащы индонезиялық салаттан ләззат алыңыз!
