Бесара (Бұршақ пюресі)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (250 г)
🔥 419ккал
🥩 19Ақуыз
🥑 18Май
🍞 49Көмірсу
Талшық: 15 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 3 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Пісірілген бұршақ немесе жасымық 225 г · 259 ккал
- Сарымсақ 5 г · 8 ккал
- Зәйтүн майы 15 г · 132 ккал
- Зира (тмин) ұнтағы 2 г · 8 ккал
- Паприка 2 г · 8 ккал
- Чили ұнтағы 1 г · 4 ккал
👨🍳 Дайындау
- Егер кептірілген бұршақтарды қолдансаңыз, оларды түнде суға салып қойыңыз. Суын төгіп, мұқият шайыңыз. Егер жасымық қолдансаңыз, суға салу қажет емес.
- Дайындалған бұршақтарды немесе жасымықты, ұсақталған сарымсақты, суды және зәйтүн майының жартысын үлкен кастрюльге салыңыз. Дәміне қарай тұз қосыңыз. Қайнағаннан кейін отты азайтып, бұршақтар өте жұмсақ болғанша, шамамен 40-60 минут бұқтырыңыз.
- Дайындалған қоспаны блендерге мұқият құйыңыз немесе иммерсиялық блендерді қолданыңыз. Өте тегіс және кремді болғанша араластырыңыз, қажет болса, қажетті қоюлыққа жету үшін су қосыңыз.
- Блендерленген Бесараны кастрюльге қайтарыңыз. Зира ұнтағын, паприканы және чили ұнтағын араластырыңыз. Дәмдер араласқанша тағы 5-10 минут бұқтырыңыз.
- Ыстықтай, қалған зәйтүн майын молынан құйып, үстіне қосымша зира және паприка сеуіп беріңіз.
