Қара бұршақ такитосы

🛒 Ингредиенттер

• Жүгері тортильясы 60 г · 150 ккал
• Консервіленген қара бұршақ 120 г · 120 ккал
• Сары пияз 30 г · 12 ккал
• Сарымсақ 5 г · 7 ккал
• Ұнтақталған зире 0 г · 2 ккал
• Чили ұнтағы 0 г · 2 ккал
• Лайм шырыны 5 г · 1 ккал
• Өсімдік майы 22 г · 198 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Кішкене өсімдік майын орташа отта табада қыздырыңыз. Туралған пиязды жұмсарғанша қуырыңыз, содан кейін ұсақталған сарымсақты қосып, хош иіс шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
2. Табаға суы ағызылған қара бұршақ, ұнтақталған зире және чили ұнтағын қосыңыз. Бұршақты шанышқымен немесе картоп езумен аздап езіп, барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
3. Лайм шырынын қосып, қара бұршақ қоспасын тұзбен дәміне қарай дәмдеңіз. Оттан алып, бір жаққа қойыңыз.
4. Жүгері тортильяларын микротолқынды пеште немесе құрғақ табада аздап қыздырыңыз, бұл оларды орағанда жарылып кетуінен сақтайды.
5. Әрбір жылы тортильяның бір шетіне шамамен 2 ас қасық қара бұршақ салмасын салыңыз. Оларды тығыз етіп такито пішініне ораңыз.
6. Қалған өсімдік майын үлкен табада немесе терең кастрюльде орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Такитостарды тігісі төмен қаратып ыстық майға мұқият салыңыз.
7. Такитостарды екі жағынан 2-3 минуттан қуырыңыз, арасында аударып тұрыңыз, олар толығымен алтын-қоңыр және қытырлақ болғанша. Табаны тым толтырмауға тырысыңыз.
8. Дайын такитостарды қысқашпен алып, артық майын кетіру үшін қағаз сүлгі төселген тарелкаға қойыңыз. Бірден сүйікті тұздықтарыңызбен бірге ұсыныңыз.