Качапас (Венесуэлалық тәтті жүгері құймақтары)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (395 г)
🔥 610ккал
🥩 25Ақуыз
🥑 33Май
🍞 61Көмірсу
Талшық: 8 г Қант: 10 г Қаныққан майлар: 19 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Жаңа жүгері дәндері 250 г · 215 ккал
- Толық сүт 50 г · 30 ккал
- Тұздалмаған сары май 15 г · 107 ккал
- Кесо де мано (Венесуэлалық жаңа ірімшік) 80 г · 220 ккал
👨🍳 Дайындау
- Жаңа жүгері дәндерін, сүтті, 10 г қантты және 1 г тұзды блендерде араластырыңыз да, қалың құймақ қамырына ұқсайтын дөрекі, сәл түйіршікті қамыр алынғанша өңдеңіз.
- 10 г сары майды ерітіп, жүгері қамырына жақсылап араластырыңыз. Қамырды 5-10 минутқа қалдырыңыз.
- Жабыспайтын табаны немесе торды орташа отта қыздырып, қалған 5 г сары маймен немесе өсімдік майымен аздап майлаңыз.
- Ыстық табаға әр қачапаға шамамен 1/2 кесе қамыр құйып, диаметрі шамамен 15 см болатын қалың, дөңгелек құймақ жасау үшін аздап жайыңыз.
- Әр жағынан 3-5 минут пісіріңіз, немесе бетінде көпіршіктер пайда болғаннан кейін мұқият аударып, алтын түсті болып, толық піскенше пісіріңіз.
- Піскеннен кейін, әр қачапаның бір жағына кесо де мано (немесе ұқсас жаңа ірімшік) тілімін қойып, оны екіге бүктеп, дереу ұсыныңыз.
