Чана Масала Орамасы

🛒 Ингредиенттер

• Консервіленген ноқат 150 г · 150 ккал
• Пияз 50 г · 20 ккал
• Қызанақ 100 г · 18 ккал
• Зімбір-сарымсақ пастасы 10 г · 10 ккал
• Жасыл чили бұрышы 5 г · 2 ккал
• Өсімдік майы 10 г · 90 ккал
• Ұнтақталған кориандр 2 г · 5 ккал
• Ұнтақталған зире 2 г · 5 ккал
• Куркума 1 г · 3 ккал
• Гарам масала 2 г · 5 ккал
• Амчур (кептірілген манго ұнтағы) 2 г · 5 ккал
• Жаңа кориандр 5 г · 1 ккал
• Лимон шырыны 10 г · 3 ккал
• Бүтін дән тортильясы 80 г · 220 ккал
• Жасыл чатни 20 г · 15 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Табаға орташа отта майды қыздырыңыз. Туралған пиязды қосып, 5-7 минуттай мөлдір болғанша қуырыңыз.
2. Зімбір-сарымсақ пастасы мен жасыл чилиді қосып, хош иіс шыққанша 1 минут қуырыңыз.
3. Ұнтақталған кориандрды, ұнтақталған зирені, куркуманы және қызыл чили ұнтағын араластырыңыз. Үздіксіз араластыра отырып, 30 секунд пісіріңіз.
4. Езілген қызанақтарды қосып, май қоспадан бөлінгенше 5-7 минут пісіріңіз.
5. Суын төгіп тастаған ноқатты, гарам масаланы, амчурды және бір шымшым суды (қоюлығына қарай қажет болса) қосыңыз. Дәмдері араласқанша 8-10 минут қайнатыңыз.
6. Жаңа кориандр мен лимон шырынын араластырыңыз. Оттан алыңыз.
7. Бүтін дән тортильясын құрғақ табада немесе микротолқынды пеште жұмсақ болғанша аздап жылытыңыз.
8. Жылы тортильяға жасыл чатнидің жұқа қабатын жағыңыз. Ортасына Чана Масаладан мол мөлшерде салыңыз.
9. Тортильяның шеттерін салманың үстіне бүктеп, содан кейін тығыз орап, орама жасаңыз. Дереу ұсыныңыз.