Эйч (Армяндық булгур салаты)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (287 г)
🔥 385ккал
🥩 7Ақуыз
🥑 16Май
🍞 57Көмірсу
Талшық: 12 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 2 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Ұсақ тартылған булгур 50 г · 173 ккал
- Қызанақ пастасы 20 г · 17 ккал
- Пияз 30 г · 12 ккал
- Зәйтүн майы 15 г · 132 ккал
- Жаңа піскен ақжелкен 8 г · 3 ккал
- Жаңа піскен жалбыз 4 г · 2 ккал
- Көк пияз 15 г · 5 ккал
- Қызыл болгар бұрышы 25 г · 8 ккал
- Лимон шырыны 10 г · 3 ккал
- Анар мелассасы 7 г · 21 ккал
- Ұнтақталған зира 1 г · 3 ккал
- Қызыл бұрыш үгінділері 1 г · 3 ккал
- Тәтті паприка 1 г · 3 ккал
- Су (булгур пісіруге арналған) 100 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Пиязды, қызыл болгар бұрышын, көк пиязды, ақжелкен мен жалбызды ұсақтап турап, бөлек қойыңыз.
- Кастрюльге зәйтүн майын орташа отта қыздырып, туралған пиязды жұмсарғанша, шамамен 5 минут қуырыңыз.
- Қызанақ пастасын, ұнтақталған зираны, қызыл бұрыш үгінділерін және тәтті паприканы қосыңыз; хош иіс шыққанша 1-2 минут пісіріңіз.
- Булгур мен суды табаға салып, жақсылап араластырыңыз және қайнатыңыз. Отты баяулатып, қақпағын жауып, булгур жұмсарғанша және су сіңгенше 10-12 минут бұқтырыңыз.
- Оттан алып, қақпағын жауып, 5 минут демалдырыңыз. Булгурды шанышқымен араластырыңыз.
- Булгурды үлкен ыдысқа ауыстырып, туралған қызыл болгар бұрышын, көк пиязды, ақжелкен мен жалбызды қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
- Лимон шырыны мен анар мелассасын құйып, дәміне қарай тұз және қара бұрышпен дәмдеңіз. Араластырыңыз.
- Эйчті салқындатылған немесе бөлме температурасында, қалауыңызша жаңа піскен жалбыз жапырақтарымен безендіріп беріңіз. Ол грильде пісірілген етпен немесе мезе бөлігі ретінде жақсы үйлеседі.
