Сәбіз бен апельсин салаты

🛒 Ингредиенттер

• Сәбіз пиязшығы 150 г · 46 ккал
• Апельсин 150 г · 70 ккал
• Қызыл пияз 20 г · 8 ккал
• Жаңа жалбыз жапырақтары 5 г · 2 ккал
• Зәйтүн майы 20 г · 177 ккал
• Лимон шырыны 15 г · 3 ккал
• Қара бұрыш 1 г · 3 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Сәбізді дайындаңыз: Сәбіз пиязшығының жапырақтарын кесіп алыңыз, қалауыңызша әшекейлеу үшін біразын қалдырыңыз. Пиязшықты екіге бөліп, өзегін алып тастаңыз және мандолин немесе өткір пышақпен жұқалап тураңыз.
2. Апельсиндарды бөліктерге бөліңіз: Өткір пышақпен апельсиндердің жоғарғы және төменгі жағын кесіңіз. Қабығын және ақ қабығын мұқият кесіп алыңыз. Шырынды жинау үшін тостағанның үстіндегі жеке бөліктерді босату үшін қабықшалар бойымен кесіңіз.
3. Қызыл пиязды өте жұқа етіп, мүмкіндігінше мандолинмен тураңыз. Жаңа жалбыз жапырақтарын майдалап тураңыз.
4. Үлкен тостағанға жұқалап туралған сәбізді, апельсин бөліктерін, жұқалап туралған қызыл пиязды және майдалап туралған жалбызды салыңыз. Ақырын араластырыңыз.
5. Кішкентай тостағанға зәйтүн майын, лимон шырынын, тұзды және қара бұрышты араластырыңыз. Салатқа соусты құйып, тағы да ақырын араластырыңыз.
6. Қалауыңызша, қалдырылған сәбіз жапырақтарымен безендіріп, дереу ұсыныңыз. Бұл салатты жаңа піскен күйінде жеген дұрыс.