Гөзлеме

🛒 Ингредиенттер

• Бидай ұны 350 г · 1274 ккал
• Су 200 г · 0 ккал
• Зәйтүн майы 20 г · 176 ккал
• Жаңа шпинат 400 г · 92 ккал
• Фета ірімшігі 200 г · 533 ккал
• Пияз 80 г · 32 ккал
• Зәйтүн майы (салма үшін) 10 г · 88 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Бидай ұнын, суды, 20 г зәйтүн майын және бір шымшым тұзды ыдыста біріктіріңіз; тегіс, серпімді қамыр болғанша илеңіз, содан кейін жауып, 30 минут демалуға қалдырыңыз.
2. Сол уақытта, туралған пиязды 10 г зәйтүн майында жұмсарғанша қуырыңыз, содан кейін шпинатты қосып, қара бұрышпен дәмдеп, жұмсарғанша пісіріңіз; оттан алып, суытыңыз.
3. Суығаннан кейін, фета ірімшігін шпинат пен пияз қоспасына үгітіп, содан кейін мұқият араластырыңыз.
4. Қамырды 4 тең бөлікке бөліңіз; аздап ұн себілген бетінде әр бөлігін өте жұқа, төртбұрышты немесе сопақша пішінге жайыңыз.
5. Шпинат пен фета қоспасының төрттен бірін жайылған қамырдың бір жартысына жағыңыз, кішкене жиек қалдырып, содан кейін толтырудың үстіне екінші жартысын бүктеп, жарты ай тәрізді пішін жасаңыз.
6. Гөзлеменің шеттерін саусақтарыңызбен немесе шанышқымен ақырын басып жабыңыз, толтырудың толық жабылғанына көз жеткізіңіз.
7. Үлкен жабыспайтын табаны немесе грильді орташа отта қыздырыңыз, содан кейін әр гөзлемені әр жағынан 3-5 минуттан пісіріңіз, немесе алтын қоңыр және қытырлақ болғанша, пісіру кезінде аздап зәйтүн майымен майлаңыз.
8. Гөзлемені ыстық күйінде, қалауыңызша кішірек бөліктерге бөліп беріңіз.