Грильдегі артишоктар
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (190 г)
🔥 250ккал
🥩 5Ақуыз
🥑 22Май
🍞 16Көмірсу
Талшық: 9 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 3 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Орташа артишоктар 150 г · 70 ккал
- Зәйтүн майы 21 г · 180 ккал
- Лимон 15 г · 0 ккал
- Сарымсақ тісі 3 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Артишоктарды дайындаңыз: Сабақтарын және жоғарғы жапырақтарынан шамамен бір дюйм кесіңіз. Қатты сыртқы жапырақтарды, нәзік, ақшыл жасыл жапырақтарға жеткенше алып тастаңыз. Әр артишокты бойлық бағытта екіге бөліңіз.
- Әрбір жартысының ортасынан түкті тығынды қасықпен немесе дәмтатырмен алып тастаңыз және кез келген кішкентай, күлгін ішкі жапырақтарды тастаңыз.
- Артишоктарды алдын ала пісіріңіз: Үлкен кастрюльде қатты тұздалған қайнаған суға немесе бу машинасын қолданып, артишоктардың жартысын 20-30 минут пісіріңіз немесе шанышқымен тескенде жұмсақ болғанша. Суын жақсылап төгіп, аздап суытыңыз.
- Дәмдеу: Кішкене ыдыста зәйтүн майын, туралған сарымсақты және лимон шырынын араластырыңыз. Осы қоспамен алдын ала пісірілген артишок жартыларының кесілген жақтарын мол етіп майлаңыз, олардың жақсы жабылғанына көз жеткізіңіз.
- Грильде пісіру: Грильді немесе гриль табасын орташа-жоғары қызуға дейін қыздырыңыз. Дәмделген артишоктарды кесілген жағын төмен қаратып ыстық грильге қойып, 4-6 минут пісіріңіз, айқын гриль іздері пайда болып, олар аздап күйгенше.
- Аяқтау: Артишоктарды аударып, екінші жағын тағы 4-6 минут грильде пісіріңіз, олар толығымен жұмсарғанша. Дереу ұсыныңыз, қалауыңыз бойынша жаңа петрушкамен безендіріңіз.
