Грильдегі көкөніс салаты

🛒 Ингредиенттер

• Кабачок 100 г · 17 ккал
• Тәтті бұрыш (кез келген түс) 100 г · 31 ккал
• Баклажан 100 г · 25 ккал
• Қызыл пияз 30 г · 12 ккал
• Шие қызанақтары 50 г · 9 ккал
• Зәйтүн майы 20 г · 180 ккал
• Бальзамдық сірке суы 10 г · 10 ккал
• Жаңа насыбайгүл 2 г · 0 ккал
• Сарымсақ түйірі 3 г · 4 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Көкөністерді жуып дайындаңыз: кәдіні, баклажанды және тәтті бұрышты 1,5 см қалыңдықта, ал қызыл пиязды сына тәрізді етіп тураңыз.
2. Тұралған көкөністерді зәйтүн майының жартысымен, бір шымшым тұзбен және бұрышпен араластырыңыз. Оларды орташа-жоғары отта әр жағынан 3-5 минут бойы жұмсарғанша және аздап күйгенше грильде пісіріңіз.
3. Көкөністер грильде пісіп жатқанда, шие қызанақтарын қақ бөліп, жаңа насыбайгүлді ұсақтап турап, сарымсақ түйірін майдалаңыз.
4. Кішкентай ыдыста қалған зәйтүн майын, бальзамдық сірке суын, майдаланған сарымсақты, бір шымшым тұзды және бұрышты араластырып, дрессинг дайындаңыз.
5. Грильде піскен көкөністер сәл суыған соң, оларды үлкен ыдысқа қақ бөлінген шие қызанақтарымен және жаңа насыбайгүлмен біріктіріңіз.
6. Салатқа дрессинг құйып, барлық ингредиенттерді біркелкі жабу үшін ақырын араластырыңыз. Дереу ұсыныңыз және дәмді тамақтан рахат алыңыз!