Маринадталған саңырауқұлақ салаты
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (210 г)
🔥 186ккал
🥩 5Ақуыз
🥑 16Май
🍞 9Көмірсу
Талшық: 3 г Қант: 1 г Қаныққан майлар: 2 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Ақ шампиньондар 150 г · 33 ккал
- Зәйтүн майы 15 г · 133 ккал
- Ақ шарап сірке суы 15 г · 3 ккал
- Сарымсақ тілімдері 5 г · 7 ккал
- Балғын аскөк 2 г · 1 ккал
- Балғын ақжелкен 2 г · 1 ккал
- Қызыл пияз 20 г · 8 ккал
- Лавр жапырағы 0 г · 0 ккал
- Қара бұрыш түйіршіктері 1 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Саңырауқұлақтарды мұқият тазалап, жіңішке етіп тураңыз; сарымсақты аршып, ұсақтап тураңыз.
- Кастрюльге су қайнатып, туралған саңырауқұлақтарды 1-2 минут тез бланшылаңыз, содан кейін суын төгіп, суық сумен шайыңыз; бұл оларға маринадты жақсы сіңіруге көмектеседі.
- Үлкен ыдысқа зәйтүн майын, ақ шарап сірке суын, туралған сарымсақты, туралған балғын аскөк пен ақжелкенді араластырыңыз.
- Тұздыққа жіңішке туралған қызыл пиязды, лавр жапырағын және қара бұрыш түйіршіктерін қосып, тұз бен бір шымшым қантпен дәмдеңіз.
- Бланшылған саңырауқұлақтарды дайындалған маринадпен араластырыңыз, барлық саңырауқұлақтардың жақсы жабылғанына көз жеткізіңіз.
- Ыдысты жауып, тоңазытқышқа кем дегенде 2 сағатқа, немесе жақсырақ түнде қалдырыңыз, бұл дәмдердің араласуына мүмкіндік береді.
- Маринадталған саңырауқұлақ салатын суық күйде гарнир немесе тіскебасар ретінде беріңіз; дастарханға қояр алдында лавр жапырағын алып тастаңыз.
