Муджвер (Түрік кәді блинчиктері)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (270 г)
🔥 283ккал
🥩 9Ақуыз
🥑 19Май
🍞 19Көмірсу
Талшық: 4 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 6 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Кәді, орташа 750 г · 127 ккал
- Жұмыртқа, үлкен 150 г · 234 ккал
- Бидай ұны 60 г · 220 ккал
- Жаңа аскөк, туралған 10 г · 4 ккал
- Жаңа ақжелкен, туралған 10 г · 4 ккал
- Жаңа жалбыз, туралған 5 г · 2 ккал
- Жасыл жуа, туралған 30 г · 9 ккал
- Қопсытқыш 4 г · 0 ккал
- Зәйтүн майы (қуыру үшін) 60 г · 530 ккал
👨🍳 Дайындау
- Кәдіні ұсақтап үгітіңіз. Үгітілген кәдіні сүзгіге немесе таза ас үй сүлгісіне салып, артық сұйықтықты барынша сығып алыңыз, бұл оладьялардың сулы болып кетпеуіне көмектеседі.
- Үлкен ыдысқа сығылған кәдіні, жұмыртқаны, бидай ұнын, туралған жаңа аскөкті, ақжелкенді, жалбызды, жасыл жуаны, қопсытқышты, тұзды және қара бұрышты қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
- Үлкен жабыспайтын табада орташа отта зәйтүн майын қыздырыңыз. Кәді қоспасының қасықпен ыстық майға салып, кішкене оладьялар жасау үшін оларды қасықтың арқасымен сәл тегістеңіз.
- Муджверді әр жағынан 3-5 минут бойы немесе алтын-қоңыр түске еніп, толық піскенше қуырыңыз. Табаны тығыздап алмау үшін бөліктермен қуырыңыз.
- Дайын муджверді артық майын кетіру үшін қағаз сүлгі төселген табаққа салыңыз. Ыстықтай, қалауыңыз бойынша қарапайым йогуртпен немесе сарымсақты-йогурт соусымен бірге беріңіз.
