Мутаббаль (Қуырылған баклажан тұздығы)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (136 г)
🔥 217ккал
🥩 5Ақуыз
🥑 16Май
🍞 17Көмірсу
Талшық: 5 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 2 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Баклажан 100 г · 50 ккал
- Тахини 15 г · 89 ккал
- Лимон шырыны 10 г · 2 ккал
- Сарымсақ 3 г · 4 ккал
- Зәйтүн майы 8 г · 72 ккал
👨🍳 Дайындау
- Пешті 200°C (390°F) температураға дейін қыздырыңыз немесе баклажанды ашық отта қабығы күйіп, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Баклажанды сәл суытыңыз, содан кейін күйген қабығын мұқият аршып, тастаңыз.
- Жұмсақ баклажан етін ыдысқа салыңыз. Тахини, лимон шырынын, майдалап туралған сарымсақты және дәміне қарай тұз қосыңыз.
- Қоспаны шанышқымен езіңіз немесе біртегіс және кремді болғанша су асты блендерді қолданыңыз. Егер ол өте қою болса, бір ас қасық суық су қосыңыз.
- Мутаббальды сервистік ыдысқа ауыстырыңыз, үстіне бұйра жасап, зәйтүн майын құйыңыз.
- Қаласаңыз, жаңа піскен ақжелкен немесе анар дәндерімен безендіріңіз және жылы нанмен немесе жаңа піскен көкөністермен бірден беріңіз.
