Насу Денгаку (Мисо жалатылған баклажан)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (339 г)
🔥 370ккал
🥩 6Ақуыз
🥑 18Май
🍞 43Көмірсу
Талшық: 11 г Қант: 18 г Қаныққан майлар: 3 г Тұз: 4 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Баклажан 250 г · 62 ккал
- Ақ мисо пастасы 30 г · 63 ккал
- Мирин (тәтті күріш шарабы) 15 г · 41 ккал
- Саке (пісіруге арналған күріш шарабы) 15 г · 15 ккал
- Қант 12 г · 48 ккал
- Кунжут майы 14 г · 124 ккал
- Қуырылған ақ күнжіт тұқымдары 3 г · 17 ккал
👨🍳 Дайындау
- Духовканы 200°C (400°F) дейін қыздырыңыз. Баклажанды ұзына бойы екіге бөліңіз, қабығын кеспей етіне крест-крест өрнек жасаңыз және күнжіт майымен мол жағыңыз.
- Баклажандарды кесілген жағын жоғары қаратып пісіру парағына қойып, 15-20 минут бойы, немесе жұмсарғанша қуырыңыз.
- Баклажандар қуырылып жатқанда, кішкентай ыдыста ақ мисо пастасын, миринді, сакені және қантты тегіс болғанша араластырып, мисо глазурін дайындаңыз.
- Баклажандарды пештен шығарып, кесілген етіне мисо глазурінің мол қабатын жағыңыз. Пешке қайта салып, 3-5 минут бойы, немесе глазурь көпіріп, аздап карамельденгенше грильде пісіріңіз.
- Қуырылған ақ күнжіт тұқымдарымен безендіріп, гарнир немесе дәмтатыр ретінде дереу ұсыныңыз.
