Пепероната
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (339 г)
🔥 181ккал
🥩 3Ақуыз
🥑 11Май
🍞 20Көмірсу
Талшық: 6 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 2 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қызыл болгар бұрышы 300 г · 93 ккал
- Сары болгар бұрышы 200 г · 54 ккал
- Жасыл болгар бұрышы 200 г · 40 ккал
- Пияз 200 г · 80 ккал
- Сарымсақ 15 г · 22 ккал
- Ұсақталған қызанақтар (консервіленген) 400 г · 80 ккал
- Зәйтүн майы 40 г · 354 ккал
👨🍳 Дайындау
- Барлық бұрыштарды жуып, тұқымдарын алып тастаңыз, содан кейін жолақтарға кесіңіз; пияз бен сарымсақты аршып, ұсақтап тураңыз.
- Үлкен кастрюльде немесе терең табада орташа отта зәйтүн майын қыздырыңыз; тураған пиязды қосып, жұмсарғанша және мөлдір болғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
- Тураған болгар бұрышы мен ұсақталған сарымсақты табаға қосып, пиязбен жақсылап араластырыңыз.
- Бұрыштар жұмсара бастағанша, тағы 10-15 минут қуырыңыз, арасында араластырып тұрыңыз.
- Ұсақталған қызанақтарды құйыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз және қоспаны жайлап қайнатыңыз.
- Отты баяулатып, қақпағын жауып, 25-30 минут қайнатыңыз немесе бұрыш өте жұмсарғанша және тұздық қоюланғанша пісіріңіз.
- Пеперонатаны жылы немесе бөлме температурасында гарнир ретінде, қытырлақ нанмен немесе брускеттаға қосымша ретінде ұсыныңыз.
