Писка Андина

🛒 Ингредиенттер

• Су 150 г · 0 ккал
• Картоп 150 г · 116 ккал
• Бүтін сүт 75 г · 46 ккал
• Ірі жұмыртқа 50 г · 78 ккал
• Ақ ірімшік (Кесо Фреско сияқты) 30 г · 79 ккал
• Жасыл пияз 10 г · 3 ккал
• Жаңа кінза 5 г · 1 ккал
• Сарымсақ 3 г · 4 ккал
• Тұзсыз сары май 7 г · 50 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Картопты аршып, ұсақ текшелерге тураңыз, жасыл пияз бен кінзаны ұсақтап турап, сарымсақты езіңіз.
2. Кастрюльде орташа отта сары майды ерітіңіз, содан кейін езілген сарымсақ пен туралған жасыл пияздың жартысын 1-2 минут қуырыңыз.
3. Кастрюльге туралған картоп пен суды қосыңыз; қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, картоп жұмсарғанша 10-15 минут қайнатыңыз.
4. Бүтін сүтті құйып, дәміне қарай тұз бен бұрышпен дәмдеңіз; жақсылап араластырып, қайтадан баяу қайнатыңыз.
5. Жұмыртқаны қайнап тұрған сорпаға тікелей салыңыз, әр порцияға бір-бірден, сарысы сынбауы үшін абайлап пісіріңіз.
6. Жұмыртқа ақуызы қатып, сарысы әлі сұйық болғанша 3-4 минут пісіріңіз; сорпаны абайлап тостағандарға құйыңыз.
7. Әр порцияны қалған ақ ірімшік, жаңа кінза және жасыл пиязбен мол етіп себіңіз.