Понгал
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (250 г)
🔥 558ккал
🥩 14Ақуыз
🥑 19Май
🍞 82Көмірсу
Талшық: 7 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 12 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Шикі күріш 70 г · 252 ккал
- Мунг дал (тазартылған сары жасымық) 35 г · 119 ккал
- Гхи (тазартылған май) 15 г · 135 ккал
- Кешью 7 г · 39 ккал
- Жаңа имбирь 5 г · 4 ккал
- Жасыл чили бұрыштары 3 г · 1 ккал
- Зире тұқымдары 1 г · 4 ккал
- Бүтін қара бұрыш дәндері 1 г · 3 ккал
- Карри жапырақтары 1 г · 1 ккал
👨🍳 Дайындау
- Шикі күріш пен маш далды бірнеше рет мөлдір су шыққанша жуып шайыңыз; суын төгіп, бір шетке қойыңыз.
- Қысымды қазанда жуылған күріш пен далды шамамен 3,5 кесе (840 мл) сумен және тұзбен біріктіріңіз; орташа отта 3-4 ысқырыққа дейін пісіріңіз.
- Піскен соң, қоспаны қасықтың арқасымен ақырын езіңіз, кремді, ботқа тәрізді консистенцияға жеткенше; жабық ұстаңыз.
- Кішкентай табада гхиді орташа отта қыздырыңыз, содан кейін кешью жаңғақтарын қосып, алтын түске енгенше қуырыңыз; кешьюді алып, бір шетке қойыңыз.
- Дәл сол ыстық гхиге зире тұқымдарын, бүтін қара бұрыш дәндерін, үгітілген имбирьді, жасыл чили бұрыштарын және карри жапырақтарын қосыңыз; хош иіс шыққанша қуырыңыз.
- Осы дайындалған қоспаны езілген күріш пен далдың үстіне құйыңыз, қуырылған кешьюді қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Ыстықтай, қалауыңызша кокос чатни немесе самбармен бірге ұсыныңыз.
