Киноа мен көкөніс роллы

🛒 Ингредиенттер

• Үлкен тұтас дәннен жасалған тортилья 60 г · 170 ккал
• Пісірілген киноа 100 г · 120 ккал
• Қызыл болгар бұрышы, текшелеп туралған 60 г · 18 ккал
• Қияр, таяқшаларға кесілген 50 г · 8 ккал
• Сәбіз, үгітілген 30 г · 12 ккал
• Бэби шпинат 30 г · 7 ккал
• Хумус 30 г · 80 ккал
• Лимон шырыны 15 г · 4 ккал
• Зәйтүн майы 5 г · 40 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Егер киноа алдын ала пісірілмесе, 1/2 кесе құрғақ киноаны суық сумен шайыңыз, содан кейін кішкене кәстрөлге 1 кесе су және бір шымшым тұзбен араластырыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, қақпағын жауып, барлық су сіңірілгенше 15-20 минут қайнатыңыз.
2. Киноа пісіп жатқанда, қызыл болгар бұрышын ұсақтап тураңыз, қиярды таяқшаларға кесіңіз және сәбізді үгітіңіз. Бэби шпинатты жуып, бөлек қойыңыз.
3. Кішкене тостағанда хумус, лимон шырыны, зәйтүн майы және бір шымшым тұз бен бұрышты араластырып, дрессинг дайындаңыз. Дәміне қарай дәмдеуіштерді реттеңіз.
4. Тұтас дәннен жасалған тортильяны жайып салыңыз. Барлық бетіне хумус дрессингінің қалың қабатын жағыңыз.
5. Пісірілген киноаны, текшелеп туралған болгар бұрышын, таяқшаларға кесілген қиярды, үгітілген сәбізді және бэби шпинатты хумус қабатына біркелкі етіп орналастырыңыз. Шеттерінен аздап орын қалдырыңыз.
6. Тортильяның бүйірлерін ішке қарай бүктеп, содан кейін тығыз орам жасау үшін оны төменнен жоғарыға қарай тығыз ораңыз. Дастарханға берер алдында диагональ бойынша екіге бөліңіз.