Қуырылған гүлді қырыққабат тахинимен

🛒 Ингредиенттер

• Гүлді қырыққабат гүлшоғырлары 600 г · 150 ккал
• Зәйтүн майы 27 г · 240 ккал
• Тахини 60 г · 350 ккал
• Лимон шырыны 30 г · 6 ккал
• Сарымсақ 6 г · 9 ккал
• Ұнтақталған зире 1 г · 4 ккал
• Балғын ақжелкен 8 г · 3 ккал
• Су 45 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Пешті 200°C (400°F) дейін қыздырыңыз. Гүлді қырыққабат гүлшоғырларын 2 ас қасық зәйтүн майымен, 1 шай қасық тұзбен және 0,5 шай қасық қара бұрышпен араластырып, пісіру табағына салыңыз.
2. 25-30 минут пісіріңіз немесе жұмсақ және аздап карамельденгенше, ортасына дейін бір рет аударыңыз.
3. Гүлді қырыққабат пісіріліп жатқанда, тахини соусын дайындаңыз: кішкене тостағанда тахиниді, лимон шырынын, майдалап туралған сарымсақты, ұнтақталған зирені, 0,5 шай қасық тұзды және 2-3 ас қасық суды тегіс және кремді болғанша араластырыңыз. Қажетті консистенцияға жету үшін қажет болса, көбірек су қосыңыз.
4. Гүлді қырыққабат піскен соң, оны тарелкаға салыңыз. Дайын тахини соусымен мол етіп құйып, қызмет көрсету алдында жаңа туралған ақжелкенмен безендіріңіз.