Сабих сэндвичі

🛒 Ингредиенттер

• Пита 80 г · 216 ккал
• Баклажан 200 г · 46 ккал
• Өсімдік майы 15 г · 135 ккал
• Қатты қайнатылған жұмыртқалар 100 г · 155 ккал
• Картоп 100 г · 77 ккал
• Тахини пастасы 20 г · 110 ккал
• Лимон шырыны 10 г · 2 ккал
• Сарымсақ 5 г · 7 ккал
• Қияр 40 г · 6 ккал
• Қызанақ 40 г · 7 ккал
• Жаңа піскен ақжелкен 5 г · 2 ккал
• Амба соусы 20 г · 20 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тахини соусын дайындаңыз: Кішкентай ыдыста тахини пастасын лимон шырынымен, майдалап туралған сарымсақпен және 2-3 ас қасық суық сумен біркелкі және кремді болғанша араластырыңыз. Дәміне қарай тұз қосып, шетке қойыңыз.
2. Жұмыртқа мен картопты қайнатыңыз: Жұмыртқаны кәстрөлге салып, үстіне суық су құйып, қайнағанша күтіңіз, содан кейін отты азайтып, 8-10 минут қайнатыңыз. Бөлек кәстрөлде қабығы аршылған картопты жұмсарғанша қайнатыңыз, содан кейін суын төгіп, жұмыртқа мен картопты тілімдеп кесіңіз.
3. Баклажанды қуырыңыз: Баклажанды 1 см қалыңдықта дөңгелектеп кесіңіз, тұзбен мол дәмдеп, ылғалды шығару үшін 10 минутқа қалдырыңыз. Құрғатып сүртіңіз, содан кейін өсімдік майына орташа-жоғары отта алтын түске еніп, жұмсарғанша қуырыңыз, бір рет аударыңыз. Қағаз сүлгіге төгіңіз.
4. Израиль салатын дайындаңыз: Қияр мен қызанақты ұсақтап тураңыз. Жаңа піскен ақжелкенді кесіңіз. Барлық ингредиенттерді кішкентай ыдысқа біріктіріңіз.
5. Сэндвичті құрастырыңыз: Пита нанын аздап жылытыңыз, содан кейін оны толығымен жыртып алмай, қалта жасау үшін бір жағынан абайлап кесіңіз.
6. Питаны толтырыңыз: Пита қалтасының ішіне тахини соусын қасықпен салыңыз, содан кейін қуырылған баклажан тілімдерін, қайнатылған жұмыртқа тілімдерін, қайнатылған картоп тілімдерін және Израиль салатын мол етіп қабаттап салыңыз. Үстіне тахини және амба соусын мол етіп тамызыңыз. Дереу ұсыныңыз.