Санторини Фавасы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (250 г)
🔥 394ккал
🥩 16Ақуыз
🥑 19Май
🍞 42Көмірсу
Талшық: 15 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 3 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Сары бұршақ (Санторини Фавасы) 250 г · 850 ккал
- Ақ пияз 150 г · 60 ккал
- Зәйтүн майы 73 г · 645 ккал
- Су 1000 г · 0 ккал
- Лимон 50 г · 15 ккал
- Каперстер 10 г · 2 ккал
- Жаңа піскен ақжелкен 10 г · 4 ккал
👨🍳 Дайындау
- Санторини фавасын (сары бұршақты) суық сумен мұқият жуыңыз; қалауыңызша, пісіру уақытын қысқарту үшін 30 минутқа жібітіңіз, содан кейін суын төгіңіз.
- Кастрюльге фава, туралған ақ пияз және суды фаваны шамамен 5 см жабатындай етіп қосыңыз.
- Қайнағаннан кейін отты азайтып, қақпағын жауып, 45-60 минут немесе фава өте жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
- Пісіру кезінде бетіне көтерілген кез келген көбікті алып тастаңыз.
- Жұмсарғаннан кейін оттан алып, суға батырылатын блендер немесе тағам процессордың көмегімен фава қоспасын тегіс және кілегейлі болғанша араластырыңыз.
- Қосымша зәйтүн майының жартысын қосып, дәміне қарай тұзбен дәмдеңіз. Егер фава тым қою болса, қажетті консистенцияға жету үшін аздап ыстық су қосыңыз.
- Жылы күйінде, қалған зәйтүн майын құйып, жаңа піскен лимон шырынын сығып, майдалап туралған жаңа піскен ақжелкен және каперстермен безендіріп беріңіз.
