Кунжутты-імбірлі тофу орамасы

🛒 Ингредиенттер

• Тофу, қатты, сығылған 150 г · 120 ккал
• Бүтін дәннен жасалған тортилья (үлкен) 60 г · 170 ккал
• Турап дайындалған қызыл қырыққабат 50 г · 15 ккал
• Турап дайындалған сәбіз 30 г · 12 ккал
• Қызыл болгар бұрышы, жұқа турап дайындалған 30 г · 9 ккал
• Жаңа шпинат жапырақтары 20 г · 5 ккал
• Натрийі төмен соя соусы 15 г · 10 ккал
• Қуырылған кунжут майы 5 г · 44 ккал
• Жаңа үгітілген зімбір 5 г · 4 ккал
• Сарымсақ, туралған 3 г · 4 ккал
• Күріш сірке суы 10 г · 2 ккал
• Үйеңкі сиропы 7 г · 20 ккал
• Кунжут тұқымдары 5 г · 28 ккал
• Зәйтүн майы (қуыру үшін) 5 г · 44 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Артық суды кетіру үшін қатты тофуды 15-30 минут басыңыз, содан кейін оны кішкене текшелерге кесіңіз. Кішкене тостағанда натрийі төмен соя соусын, қуырылған кунжут майын, үгітілген жаңа зімбірді, туралған сарымсақты, күріш сірке суын және үйеңкі сиропын араластырып, соус дайындаңыз.
2. Жабыспайтын табада орташа-жоғары отта зәйтүн майын қыздырыңыз. Тофу текшелерін қосып, араластыра отырып, барлық жағынан алтын түсті және аздап қытырлақ болғанша, шамамен 8-10 минут пісіріңіз.
3. Дайындалған кунжутты-імбірлі соустың жартысын пісірілген тофудың үстіне құйып, жайлап араластырыңыз. Соус аздап қоюланып, тофуды жақсы жапқанша тағы 1-2 минут пісіріңіз.
4. Бүтін дәннен жасалған тортильяны құрғақ табада немесе микротолқынды пеште 15-20 секунд жылытып, оны икемді етіңіз. Оны таза бетке жайыңыз.
5. Жаңа шпинат жапырақтарын, турап дайындалған қызыл қырыққабатты, турап дайындалған сәбізді және жұқа туралған қызыл болгар бұрышын жылы тортильяның ортасына қатарлап орналастырыңыз. Үстіне пісірілген кунжутты-імбірлі тофуды салыңыз.
6. Қалған кунжутты-імбірлі соусты салманың үстіне құйыңыз. Тортильяның бүйірлерін бүктеп, содан кейін оны төменнен жоғарыға қарай тығыз орап, сенімді орама жасаңыз. Кунжут тұқымдарымен сеуіп, дереу қызмет етіңіз.