Дәмдеуішті ноқатты пита

🛒 Ингредиенттер

• Консервіленген ноқат, сүзілген және жуылған 120 г · 195 ккал
• Пита наны (бүтін дәнді) 60 г · 150 ккал
• Зәйтүн майы 5 г · 45 ккал
• Қызыл пияз, майдалап туралған 15 г · 6 ккал
• Сарымсақ, майдаланған 3 г · 4 ккал
• Ұнтақталған зире 1 г · 0 ккал
• Ұнтақталған кориандр 1 г · 0 ккал
• Ысталған паприка 1 г · 0 ккал
• Кайен бұрышы 0 г · 0 ккал
• Қызанақ, текшелеп туралған 40 г · 7 ккал
• Қияр, текшелеп туралған 30 г · 4 ккал
• Салат, жұқа туралған 20 г · 3 ккал
• Тахини 10 г · 60 ккал
• Лимон шырыны 10 г · 3 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Ноқат салмасын дайындаңыз: Зәйтүн майын табада орташа отта қыздырыңыз. Туралған қызыл пиязды және майдаланған сарымсақты қосып, хош иіс шыққанша 2-3 минут қуырыңыз.
2. Сүзілген ноқатты, ұнтақталған зирені, ұнтақталған кориандрды, ысталған паприканы және кайен бұрышын табаға қосыңыз. Жақсылап араластырып, 5-7 минут пісіріңіз, кейбір ноқаттарды текстура үшін ақырын езіп, қыздырылып және жақсы дәмделгенше. Дәміне қарай тұзбен дәмдеңіз.
3. Ноқат пісіп жатқанда, тахини соусын дайындаңыз: Кішкентай ыдыста тахиниді, лимон шырынын және аздап суды тегіс және кілегейлі болғанша шайқаңыз. Қажет болса, су қосып консистенцияны реттеңіз.
4. Пита нанын қаптамадағы нұсқауларға сәйкес жылытыңыз (мысалы, тостерде немесе пеште). Әр питаны екіге бөліп, қалта жасаңыз.
5. Әр пита қалтасын дәмдеуішті ноқат қоспасымен молынан толтырыңыз. Жұқа туралған салатты, текшелеп туралған қызанақты және қиярды қосыңыз.
6. Дайындалған тахини соусын молынан құйыңыз. Дереу ұсыныңыз және дәмді Дәмдеуішті ноқатты питадан ләззат алыңыз!